Excelencia culinaria, arte, belleza natural y servicio de primera categoría. Esto es lo
que encontrarás en Lake House, Daylesford.
Sus propietarios son ávidos amantes del buen comer y el buen vino. Hecho que
se puede constatar en los menús vanguar-distas que presentan y en la selección
vinícola de su famosa bodega. Al timón de este barco viento en popa se erige
la directora culinaria Alla Wolf-Tasker, a la que sigue un equipo de excelentes
profesionales del sector hostelero.
Lake House se enorgullece de ser uno de los mejores restaurantes de Australia,
cuenta con dos galardones “Chef Hats” y se ha coronado rey de numerosas listas
de restaurantes de renombre del país, como “The Hot 50”, “Wine List of the Year” y
“Australia’s Best Food & Wine Experience”.
Los elegantes estudios, suites y villas de retiro del ho-tel se extienden por seis acres
de exuberantes jardines que alcanzan el lago Daylesford. La decoración de los
alojamientos se culmina con obras de arte originales del estudio del conocido artista y copropietario Allan Wolf-Tasker, situado dentro de las propias instalaciones.
Los huéspedes pueden sumarse a las diversas clases prácticas o demostraciones
de la escuela de cocina, dedicarse a la relajación total y absoluta en Salus Day Spa,
jugar al tenis, darse un baño en la piscina infinita, explorar el encantador pueblo
cercano o el lago adya-cente, así como los senderos circundantes, salpicados de
manantiales termales, que recorren el bosque de Wombat State Forest. La fauna
salvaje que se puede avistar conquista con su riqueza y profusión. Resulta bastante
habitual ver da-celos sobrevolando el terreno. Las cacatúas oriundas también
suelen frecuentar las instalaciones. Asimismo, por los senderos del bosque, se
pueden en-contrar numerosos animales de especies nativas de Australia.
Con el caer de la tarde, los huéspedes suelen reunirse en el Argyle Library Bar o el
Lagoon Deck para compar-tir las historias y aventuras del día