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Ruta de la trufa negra, Morella
La comarca del Maestrazgo, que se extiende por Castellón y Teruel (Comunidad Valenciana y Aragón, respectivamente), esconde uno de los ingredientes más codiciados por los grandes chefs: la trufa negra, un
hongo con un aroma capaz de realzar el sabor de cualquier plato. Los mejores meses para recorrer esta zona son los de invierno, ya que coinciden con la época de recolección de este manjar.
Morella es el punto central de este itinerario en el que conducirás por pintorescas carreteras secundarias rodeadas de campos de cereales. Desde enero hasta marzo se celebran en esta localidad las Jornadas de la Trufa Negra, una ocasión única para probar los menús temáticos de los restaurantes locales. Este bonito pueblo medieval está presidido por un castillo (merece la pena subir hasta lo más alto para contemplar la comarca de Els Ports) y cuenta con unas murallas medievales del siglo XIV.
A 13 kilómetros de Morella, por la N-232, acércate al bosque de Pereroles, un amplio pinar perfecto para dar largos paseos. En este espectacular entorno natural, situado en pleno monte, tienes la posibilidad de alojarte en alguno de sus refugios o practicar todo tipo de deportes de aventura.
Toma el desvío de Vallibona o el de Castell de Cabres para llegar hasta las inmediaciones del parque natural de la Tinença de Benifassà, con su relieve de cimas, collados e imponentes barrancos. Allí te será fácil avistar águilas reales, halcones peregrinos y buitres leonados, ya que es una Zona de especial protección para las aves (ZEPA).
En dirección sur, por la CV-12, te esperan las abruptas montañas de Ares del Maestre, un pintoresco pueblo con pasado templario situado a más de 1200 metros sobre el nivel del mar. Un magnífico mirador corona la pendiente. Muy cerca de allí, podrás contemplar las pinturas rupestres de la cueva de la Remigia, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El punto de acceso se encuentra en la CV-15, la misma carretera que más adelante enlaza con el desvío hacia Benassal. En el casco antiguo de esta localidad podrás contemplar el
conjunto de “La Mola”, donde todavía se pueden ver restos de la vieja muralla y un portal con arco árabe.
Muy cerca está el paraje natural El Rivet, un precioso robledal con agradables rutas y senderos donde podrás avistar aves rapaces. En pocos minutos llegarás a Culla, cuyo casco urbano ha sido declarado conjunto histórico de Bien de Interés Cultural. Además de un cuidado recinto amurallado, esta localidad cuenta con una encina centenaria declarada Árbol Monumental de la Comunidad Valenciana. Como última parada de tu viaje te proponemos subir al mirador del Terrat donde, si el día está despejado, se puede divisar el Mediterráneo.
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