Visitaremos en compañía de un Chef el mercado gastronómico por excelencia de la CDMX. Aquí es donde algunos de los mejores chefs de la ciudad se surten de productos de calidad. Podremos encontrar carnes exóticas (como jabalí o león), quesos internacionales y charcutería fina y frutas y verduras que tal vez nunca habías visto o probado. También haremos algunas paradas en los puestos más famosos para comer, como lo son Triana Café Gourmet y las Tapas de San Juan.
El Mercado de San Juan no es un mercado de diseño actual, ni al estilo de los nuevos mercados gourmet; es un mercado 100% tradicional. Aquí se vende variedad y honestidad. Recorre los 12 pasillos del mercado y maravíllate ante la extraordinaria oferta de alimentos de la mayor calidad y proveniente de todo el mundo. No tengas apuro en preguntar, además de conocer productos nuevos te regalarán recetas y consejos para la preparación. En muchos puestos incluso ofrecen una "probadita".
Y como todo mercado tradicional, hay lugares que van más allá de las materias primas, donde se ofrecen recetas que van directo al paladar, degustando desde lo más tradicional hasta mariscos o tapas de jamón serrano con quesos internacionales.
Después del recorrido por el mercado, nos iremos a uno de los restaurantes de Bernardo Bukantz a tomar una clase de cocina.